Pain au yogourt, aux carottes et aux noix (MAP)

Bon... comme c'est la troisième fois (oui, oui! la troisième fois!) que je me reprends pour écrire ce billet, je ferai court... (la technologie, c'est génial... quand ça marche)

J'ai fait ce pain deux fois la semaine passée... la première, pour nous, et la deuxième, le lendemain, pour les collègues.

Pain au yogourt, aux carottes et aux noix


180 ml d'eau
2 1/3 tasses de farine blanche
1 tasse de farine de blé entier
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à soupe de miel
1/4 tasse de yogourt nature
3 c. à soupe de mélasse
1 1/2 c. à thé de sel
1 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de noix hachées
2 c. à thé de levure

Mettre dans le bol de la MAP dans l'ordre indiqué par le fabricant. Le livre de recettes que j'ai utilisé ne précisant pas de cycle, j'ai opté pour le «sweet» (pâte sucrée). C'est un très bon pain, très riche (presque un gâteau). La prochaine fois, j'ajouterai des épices (cannelle, clou de girofle, muscade) et intervertirai les quantités de miel et de mélasse (pour avoir un goût de mélasse moins prononcé).