Voici le résultat d'un de mes premiers essais à la sorbetière. Franchement pas mal, mais il va falloir que je trouve des recettes (plus) faibles en gras, sinon ça sera la catastrophe tant pour le poids (qui est déjà beaucoup trop élevé) que pourle cholestérol.
Je ne raffole pas des marrons, mais j'ai bien aimé la richesse du goût. Je me dis aussi que la base (chantilly et purée de marrons) pourrait faire un très bel accompagnement à un gâteau simple.
J'ai trouvé la recette ici. En voici la traduction :
Glace aux marrons
1 boîte (225 g) de purée de marrons sucrée
2 c. à table de crème
250 ml de crème à fouetter
50 g de sucre à glacer
Combiner la purée de marrons et la crème et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Dans un autre bol, fouetter la crème et le sucre à glacer.
Amalgamer les deux appareils et verser dans la sorbetière.
Note : Comme je n'ai pas pu trouver de purée de marrons sucrée, j'ai ajouté du sucre à glacer et de la vanille à la purée que j'ai achetée jusqu'à ce que j'obtienne une purée assez sucrée.
