Truite saumonée aux saveurs d'Asie pour mon 100e billet

Je n'aurais jamais cru, il y a un peu plus d'un an, que je partagerais un jour mes recettes à partir d'un blog!

Oui, j'ai toujours aimé cuisiner... et oui, j'ai toujours a-do-ré parler de mes réalisations en cuisine, mais de là à en parler à qui veut l'entendre, il y avait une marge!

L'idée me trottait dans la tête, mais je n'avais pas d'appareil photo numérique (et donc je ne pouvais pas photographier mes réalisations) et puis, quelle ne fut pas ma surprise d'en recevoir un à Noël l'an passé! Youppi! Je pouvais concrétiser mon idée! Mes premiers billets ont été publiés en anglais en janvier 2006, dans mon blog Pâté chinois & Co., qui existe encore mais n'a pas été mis à jour depuis l'été dernier (c'est bien plus agréable de bloguer en français!).

Avec ce blog, c'est tout un monde qui s'est ouvert à moi et j'adore recevoir vos commentaires! J'adore aussi vous découvrir toutes et tous. Ninie et sa Mitaine écarlate, Vanessa et sa Confiture maison, Fabienne de chez Eggs & Mouillettes, Marie, la Soprano parisienne, Framboiz et sa Feuille de chou, Alhya, la super Turtle cuisinière, et j'en passe! Ma liste Bloglines est longue comme le bras et c'est avec plaisir que je découvre vos nouveaux billets!

Comme plat de célébration, je vous en propose un tout à fait facile et rapide, que j'ai concocté (et inventé) ce soir, en rentrant du travail. Ça se fait en un tournemain et ma foi, c'est santé en plus!

Truite saumonée aux saveurs d'Asie

Faire mariner pendant une quinzaine de minutes un filet de truite saumonée (ou du poisson que vous avez) dans :

1 c. à thé d'ail broyé
1 c. à thé de gingembre broyé
1 c. à thé de miso
1 c. à table de sirop de pommes (ou d'érable, ou de cassonade)
2 c. à thé de sauce soya (ou tamari, ou shoyu)
1 pointe de cayenne

Pendant que le poisson marine, préparer les accompagnements. Dans mon cas, de l'oignon et des courgettes en dés sautés et assaisonnés de poudre de 5 épices chinoises et de sauce soya.

Faire cuire le poisson dans une poêle bien chaude (si elle est antiadhésive, c'est encore mieux, car la marinade est sucrée et peut brûler facilement).

Servir sans attendre.