2007/09/15

Pizza-entrée au fromage fumé et aux tomates cerises

Entrée-éclair préparée pour ce soir.

Un morceau de pain afghan (un grand pain plat recouvert de graines de sésame), recouvert de fromage fumé (j'ignore le nom de ce fromage acheté au marché bio et local samedi dernier), puis de quelques tomates cerises et d'olives. Enfourner le temps que le pain devienne croustillant et que le fromage ramollisse (celui-ci ne fond pas... c'est étrange), parsemer de basilic finement haché et servir! C'est prêt en 10 minutes et c'est délicieux (on s'en refait demain, c'est certain!).

1 commentaire:

Tiuscha a dit...

Le fromage fumé de cache à pâte pressé de Savoie s'appelle le brézain, j'aime bien aussi en cuisine (j'avais fait un clafoutis sarrasin/brézain) et pour la raclette !