Cake pistache-sésame noir... ce n'est qu'un au revoir, chers collègues!

Demain, c'est ma dernière journée de travail à mon poste actuel. D'analyste de politiques, poste que j'occupe depuis maintenant deux ans et demi, je deviendrai, dès lundi prochain, coordonnatrice des services en français pour deux grands ministères ontariens. C'est tout un défi que j'aurai à relever, mais je me sens (à peu près) prête!

Cet après-midi, mes collègues m'ont fait une petite fête pour souligner mon départ et m'ont offert ces jolies fleurs...

et cette carte-cadeau d'une valeur de 50 $ chez Pusateri's, une épicerie fine de Toronto (ils me connaissent bien, mes collègues)... je sens que je vais me gâter!!!

Pour les remercier de ces beaux cadeaux et de leurs bons mots, je leur ai concocté un cake pistaches-sésame noir que l'on dégustera demain, à la pause.

Chers et chères collègues, ce fut un immense plaisir de travailler avec vous! Salut! (snif! snif!)

Cake pistaches-sésame noir
(adapté de Cakes salés et sucrés)

125 g de beurre
125 g de sucre
1 grosse cuillère à table de pâte de pistache
3 oeufs
200 g de farine
1 c. à table de levure chimique
2 c. à table de graines de sésame noires
Pincée de sel

Préchauffer le four à 350 F.

Défaire le beurre et la pâte de pistaches en crème. Ajouter le sucre graduellement et battre jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Râcler le bord du bol et incorporer les oeufs un à un en battant bien entre chaque addition.

Combiner les ingrédients secs et les ajouter au mélange. Battre juste ce qu'il faut pour bien humecter la pâte.

Verser dans un moule graissé et fariné et faire cuire environ 30 minutes.