2007/08/04

Retour du marché - c'est le temps du blé d'inde!

L'arrivée du blé d'Inde sur les étals des marchés est un moment que je chéris particulièrement et que j'attends avec impatience chaque année. Le maïs, c'est bon quand c'est frais cueilli. Il est donc hors de question que j'en achète du frais à un autre moment de l'année qu'en août, et encore, je ne l'achète pas au supermarché, ça non! J'attends plutôt de pouvoir m'en procurer de l'ultrafrais, aux grains bien serrés et bien croquants et juteux. Je le fais cuire quelques minutes seulement, à la vapeur, puis je le badigeonne de beurre et le saupoudre de sel et de poivre. Mmm! Avec des tomates bien mûres et du bon pain, il n'y a rien de mieux! C'est vraiment l'essence de l'été...

Ce matin, au marché, outre le maïs, j'ai acheté des zucchini (un jaune et un vert), que je transformerai en carpacio de courgettes; de beaux oignons qui agrémenteront mes plats de cette semaine; des bleuets que nous dégusterons nature, au dessert; des patates douces (des blanches et des orange), des tomates "anciennes" rouges, jaunes et presque marron (que, vous l'avez deviné, nous mangerons avec la baguette du marché et le maïs), des pousses de pois et de brocoli, des pois germés, qui viendront garnir nos salades et sandwiches cette semaine, un gros cantaloup, qui tiendra peut-être compagnie aux bleuets dans une salade de fruits, du chorizo à la viande de cerf, ma "nouveauté" de la semaine, et un énorme bouquet de fleurs, qui trône présentement sur la table de la cuisine.

5 commentaires:

Virginie a dit...

Comme toi, j'adore les retours de marché... J'ai une envie folle de me retrouver dans ma p'tite cuisine!
Superbes tes photos.
Bises de France!

Lisanka a dit...

Des produits que je ne connaissais pas. Qu'entends tu par Zucchinis?

Bises de France également, tu as un fan club dans l'hexagone, décidément ;-)

Louise a dit...

Virginie et Lisanka, merci pour vos commentaires! (je savoure l'idée d'avoir un fan club!!!) :)

Lisanka, les zucchini, ce sont des courgettes d'été (longues, plus ou moins fines, jaunes, vertes ou jaunes ou vertes, presque rayées, selon les variétés). Sur la photo, la jaune est placée sur la verte...

À bientôt!

awoz a dit...

J,adore aller au marché et ramener plein de fruits et de légumes frais...je vois que tu as aussi des fleurs en prime.

Bonne épluchette!de blé d'inde

Anonyme a dit...

Comme je peux le constater, tu es toujours remplie d'idées nouvelles!

Quelle jolies fleurs aussi!

Vive l'été!

Marie